浓情巧克力球的做法
本文摘要:1巧克力、马铃薯、椰子粉、松仁准备好了。2马铃薯洗净,放入小厚片,蒸锅煮硬。3将巧克力折成小块,放入清洁耐高温的碗中。 另一个稍微耐高温的碗,打算加入60-70度左右的热水,加入巧克力的碗,隔水等待巧克力融化。4将煮硬的土豆去皮用勺子压成泥,分两次放入椰子粉,沿一个方向加热均匀分布。5然后把去壳的松仁放入土豆泥中加热均匀分布。 6将蒸好的土豆泥揉成完全相同的大球,放入碗中。7将巧克力酱混合在土豆泥上,在巧克力球上半球干燥后,翻过另一个球面淋上巧克力酱。

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1巧克力、马铃薯、椰子粉、松仁准备好了。2马铃薯洗净,放入小厚片,蒸锅煮硬。3将巧克力折成小块,放入清洁耐高温的碗中。

另一个稍微耐高温的碗,打算加入60-70度左右的热水,加入巧克力的碗,隔水等待巧克力融化。4将煮硬的土豆去皮用勺子压成泥,分两次放入椰子粉,沿一个方向加热均匀分布。5然后把去壳的松仁放入土豆泥中加热均匀分布。

6将蒸好的土豆泥揉成完全相同的大球,放入碗中。7将巧克力酱混合在土豆泥上,在巧克力球上半球干燥后,翻过另一个球面淋上巧克力酱。

8利用翻过来的巧克力湿润时,用小叉子在巧克力球表上往返乱划,甩掉一点纹理,使巧克力更加动态,等待巧克力球干燥。诀窍1、融化巧克力的水温不太热,60-70度正好,温度过高不会分离巧克力的油水。2、再加椰子粉不仅可以使米开朗基罗,而且不会使土豆泥更加细致,入口即化。

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3、巧克力很差,一定要等巧克力透明后再刷另一面。否则,容易变形。我四个巧克力球花了五个小时,一定要冷静下来。


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