天津发布餐饮行业首个团体标准
本文摘要:在最近流行的《舌尖上的中国3》中,熟豆粉、胡辣汤、煎饼馅等美食小吃令人垂涎,感受到各地美食的魅力和中华文化的美丽。记者从天津市商务委员会了解到,该市首个饮食业团体标准天津市地方传统名称不吃加工技术规范(杨村饼干)月发表。 该标准明确规定了杨村饼干的术语和定义、拒绝、制作场所和设施设备拒绝、加工技术拒绝、加工过程公共卫生和人员拒绝、标志、纸箱、运输和贮藏等具体内容。据介绍,团体标准是指依法正式成立的社会团体为了满足市场和创造性的需要,协商与市场主体共同制定的标准有关。

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在最近流行的《舌尖上的中国3》中,熟豆粉、胡辣汤、煎饼馅等美食小吃令人垂涎,感受到各地美食的魅力和中华文化的美丽。记者从天津市商务委员会了解到,该市首个饮食业团体标准天津市地方传统名称不吃加工技术规范(杨村饼干)月发表。

该标准明确规定了杨村饼干的术语和定义、拒绝、制作场所和设施设备拒绝、加工技术拒绝、加工过程公共卫生和人员拒绝、标志、纸箱、运输和贮藏等具体内容。据介绍,团体标准是指依法正式成立的社会团体为了满足市场和创造性的需要,协商与市场主体共同制定的标准有关。餐饮业团体标准主要有两种类型:慢慢呼吁创造力和市场对标准的市场需求,在没有国家标准和行业标准的情况下,引导制定规范技术文件的产业和企业发展,提高产品和服务的市场竞争力,制定比国家标准和行业标准更严格的规范技术文件。

天津市饮食行业协会负责人说明,杨村饼干集团标准的制定缺乏天津市饮食行业标准体系的空白,为了提高天津市饮食行业的变革和可持续健康发展,为许多消费者获得高标准高质量的地方民俗小吃,提高天津饮食的知名度和影响力具有最重要的意义。据此负责人介绍,天津市饮食业协会与有关质量管理部门制定和发表煎饼馅料、锅巴菜、麻花等津门传统特色食品的团体标准,给天津人民和来津游客带来更高质量的天津菜肴。


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